Die Speisekarte – Pasta und Pizza –

 

 

 

Pasta

 

Hausgemachte Lasagne

klassisch, mit hausgemachter Bolognese

aus Bio-Black-Angus-Rinderhack, Tomatensauce, Bechamel, Mozzarella und Parmesan, serviert mit kleinem Salat

11,50 €

 

 

Pasta Bolognese

hausgemachte langsam geschmorte Bolognese aus Bio-Black-Angus-Rinderhack, mit Kirschtomaten, serviert mit

gehobeltem Parmesan

9,50 €

 

Pasta mit Baby-Spinat

und Gorgonzola

(vegetarisch)

mit sahniger Gorgonzolasauce,

Walnüssen und Parmesan

9,50 €

 

Pasta mit gegrillten Kirschtomaten

(vegetarisch)

mit Ofen-Paprika, hausgemachtem Pesto, gegrillten roten Zwiebeln,

frischem Rucola und Parmesan

11,50 €

 

LULA-Steinofen-Pizzen

ab 12°°Uhr

 

Frische Pizzen

 

unser Pizzateig wird mit Olivenöl im Ofen gebacken

und dann frisch belegt

 

Pizza Hummus (vegan)

mit hausgemachtem Hummus, frischer Avocado,

gegrillter Paprika, Kirschtomaten und frischem Rucola

10,90 €

 

Vegane Pizza

 

Pizza Hummus 

mit hausgemachtem Hummus, frischer Avocado,

gegrillter Paprika, Kirschtomaten und frischem Rucola

10,90 €

 

Pizza Artischocke

mit Tomatensugo, marinierter Artischocke, schwarzen Oliven und Kirschtomaten

8,50 €

 

Pizza Marinara

mit Tomatensugo, frischen Kirschtomaten,

Oregano, Minze und Knoblauch

8,50 €

 

Pizza Büffelmozzarella

mit frischem Büffelmozzarella, Kirschtomaten, Olivenöl,

getrockneten Tomaten, luftgetrockneten Schinken

und Rucola

11,50 €

 

Pizza rote Bete

mit Rote Bete- Hummus, Kichererbsen,

Schafskäse, marinierter roter Bete,

Baby-Salat, Kräutern und Joghurtsauce

10,50 €

 

Pizza Lachs

mit Baby-Spinat, Crème fraiche, geräuchertem Lachs, Kapern,

marinierten roten Zwiebeln und Dill-Senfsauce

11,90 €

 

 

Pizza mit allem drum und dran

 

Pizza Trüffel

weiße Pizza mit Crème fraiche und Mozzarella,

nach dem Backen mit frischem Rucola und luftgetrocknetem Schinken belegt

und mit Trüffelöl, hausgemacht aus der Wintertrüffel, beträufelt

11,90 €

 

Pizza Lula

mit Tomatensugo, Fior di latte

und Kirschtomaten, nach dem Backen mit frischem Rucola, Parmesanspänen

und luftgetrocknetem Schinken belegt

11,50 €

 

Pizza Salami

mit Tomatensugo, Fior di latte,

Ofenpaprika und italienischer Salami

9,50 €

 

Pizza Champ

mit Tomatensugo, Champignons, Rosmarin,

Rosmarinschinken und Fior di latte

9,50 €

 

Pizza Picantissima (scharf)

mit Tomatensugo, Fior di latte,

scharfer Salami und Chiliflocken

10,90 €

 

Elsässer Pizza

 

-unsere Art des Flammkuchens –

dünn und knusprig gebacken

 

Elsässer klassik

mit Crème fraiche, Zwiebeln, Lauch, Apfelscheibchen und Speckwürfeln,

nach dem Backen mit frisch gemahlenem Pfeffer und Petersilie verfeinert

11,50 €

 

Vegetarische Elsässer

mit Crème fraiche, Zwiebeln,

Kirschtomaten und Lauch,

nach dem Backen mit frisch gemahlenem Pfeffer und Petersilie verfeinert

9,80 €

 

Vegetarische Pizza

 

Pizza Margherita

mit Tomatensugo, Fior di latte

und frischem Basilikum belegt

7,90 €

 

Pizza Rucola

mit Tomatensugo und Fior di latte,

nach dem Backen mit frischem Rucola, Parmesanspänen und Kirschtomaten belegt

9,50 €

 

Pizza Ziegenkäse (weiße Pizza)

mit Ziegenkäse, roten Trauben, Rosmarin

und Fior die Latte belegt, nach dem Backen mit Balsamico-Honigsauce beträufelt

9,90 €

 

Pizza Gemüsegarten

mit Tomatensugo, Fior di latte, gegrillter Aubergine, Ofenpaprika,

Broccoli, Zucchini und frischem Basilikum

10,90 €

 

 

 

 

 

 

 

Die Speisekarte – Vorspeisen und Salate –

 

 

Lula-Tapas

ab 12°° Uhr

 

Rote-Bete-Hummus

mit Kichererbsen, Olivenöl und

Petersilie, serviert mit Schafskäse,

und geröstetem Brot

7,90 €

 

Artischocken und gegrilltes Gemüse (vegan)

mit Rucola und geröstetem Brot

6,50 €

 

Babymozzarella

mit hausgemachtem Pesto,

Kirschtomaten, Balsamico und Brot

4,90 €

 

Scharfe Salami und Oliven

mit getrockneten Tomaten,

Rucola und Brot

6,50 €

 

Serranoschinken und Schafskäse

mit Tomate, Balsamico und Brot

6,50 €

 

Bruschetta – klassisch –  (vegan)

frische Tomaten, Knoblauch und Basilikum

auf unserem gerösteten Bauernbrot

4,90 €

 

Hausgebackenes Brot und Hummus (vegan)

4,50 €

 

Hausgebackenes Brot, Hummus (vegan)

und Oliven

6,50 €

 

Suppe

 

Tomatensuppe aus Ofentomaten (vegan)

mit feinen Röstaromen, hausgemacht mit Wurzelgemüse, Olivenöl und Basilikum,

serviert mit hausgemachtem Brot

6,30 €

 

Kleines und Feines

 

Humusplatte – Lula –   (vegan)

– tolle Vorspeise zum Teilen –

hausgemachter cremiger Humus mit gegrilltem Gemüse, Tomaten, Oliven, Pfefferoni, Kräutern und roter Bete,

serviert mit warmen Brotfladen

12,50 €

 

Büffelmozarella

mit gegrillten Tomaten

mit Olivenöl, Tomaten, hausgemachtem Pesto, Rucola und Balsamico, serviert mit unserem hausgebackenen Bauernbrot

10,50 €

 

Lula-Sandwich

Freiland-Hähnchen-Teriyaki gebraten, knuspriger Bacon, Avocado, Tomate, Salat und Paprika-Mayonnaise

im hausgemachten Sauerteigbrot

8,90 €

 

Überbackenes Gemüse

Gemüse in Tomatensauce wird mit Mozzarella im Ofen überbacken, serviert mit Salat und unserem Brot

10,50 €

 

Rote Bete mit gratiniertem Ziegenkäse

mit Balsamico, Honig und Cranberriesauce,

serviert mit unserem hausgebackenem Brot

10,50 €

 

 Cous-Cous mit Schafskäse

mit gegrilltem Gemüse und Tomaten,

hausgemachtem Humus, Oliven und Salat

9,50 €

 

Extra gebratenes Freiland-Hähnchen

mit Chili-Sesam-Marinade

4,50 €

 

 Salate

zu den Salaten servieren wir unser

hausgebackenes Sauerteigbrot

 

Markt-Salat   (vegan)

großer, bunter Salat mit frischem Gemüse, Kräutern und Dijon-Senf-Dressing,

Brot

8,50 €

 

Salat Lula

großer, bunter Salat mit Belugalinsen, roter Bete, Kräutern, Schafskäse, frischem Apfel, gerösteten Kernen  und Dijon-Senf-Dressing, Brot

10,50 €

 

Salat mit Avocado

großer, bunter Salat mit Avocado, Schafskäse, Oliven, Kräutern

und Dijon-Senf-Dressing, Brot

11,50 €

 

Salat mit gratiniertem Ziegenkäse

großer, bunter Salat mit gratiniertem Ziegenkäse und Honig,

Weintrauben, Kräutern und Dijon-Senf-Dressing und Balsamico, Brot

11,50 €

 

 

Salat mit gegrilltem Gemüse   (vegan)

großer, bunter Salat mit marktfrischem Gemüse,

Kräutern und Dijon-Senf-Dressing, Brot

10,50 €

 

Salat mit Hühnchenbrust

– Freiland-Huhn –

großer, bunter Salat mit marktfrischem Gemüse

und Kräutern, mit Chili-Limettendressing, Brot

11,90 €

 

 

Speisekarte – die Lula-Ofenkartoffel –

 

 

Unsere Lula-Ofenkartoffel

 

Ofenkartoffel “klassisch

mit hausgemachtem Kräuter-Sauerrahm-Quark,

serviert mit Leinöl und Salat

8,50 €

 

Ofenkartoffel “mediterran

mit hausgemachtem Kräuter-Sauerrahm-Quark, gegrilltem Gemüse,

getrockneten Tomaten, Pesto und Salat

9,70 €

 

Ofenkartoffel “griechisch

mit hausgemachtem Kräuter-Sauerrahm-Quark,

Schafskäse, Oliven, Paprika und Salat

9,70 €

 

Ofenkartoffel “nordisch

mit hausgemachtem Kräuter-Sauerrahm-Quark,

Räucherlachs, Dill und roter Bete und Salat

10,90 €

 

Ofenkartoffel “Lula”

mit hausgemachtem Kräuter-Sauerrahm-Quark,

gebratenem Freiland-Hühnchen,Champignons und Frühlingszwiebel,

serviert mit einem kleinen Salat

11,50 €

 

Ofenkartoffel “vegan”

mit hausgemachtem Humus, gegrilltem Gemüse,

Tomaten und Salat

10,90 €

 

Die Frühstücke geniessen

 

Frühstück

Zu dem Frühstück könnt ihr unsere selbstgebackenen Sauerteigbrote geniessen.

 

Buttercroissant

natur oder mit Butter und

hausgemachter Marmelade

1,90 € / 4,20 €

 

Frühstücks-Bowl

Chia-Joghurt mit hausgemachtem Granola, Beeren-Kompott und frischem Obst

6,50 €

 

„Verry-Berry“ French-Toast

Hausgemacht aus unseren Croissants,

serviert mit Vanille-Mascarponecrème, Himbeersauce und frischen Beeren

6,50 €

 

Lula-Porridge

Bio-Haferflocken und Milch gekocht,

mit knusprigen Nüssen, Zimt und Obst

5,90 € (mit Bio-Milch),

6,50 € (mit Bio-Sojamilch)

 

Hausgemachtes Granola

(knuspriges Müsli mit Nüssen und Früchten) mit Bio-Joghurt

und frischem Obst

6,90 €

 

Markt-Frühstück

Rührei aus 2 Bio-Eiern

mit Tomate und Kräutern,

hausgemachter Humus, frische Avocado, Rosmarinschinken*, Butter,

hausgemachte Marmelade und Brotkorb

8,90 €

Genießer-Frühstück

Rührei (2 Bio-Eier)

mit Kräutern und geräuchertem Lachs,

Trüffel-Frischkäse mit Kresse,

Meerrettich-Rahm, San-Daniele-Schinken,

getrocknete Tomaten,

hausgemachte Marmelade

und ein Croissant, serviert mit Salat, Sprossen, Kresse und hausgemachtem Brot

11,50 €

 

Italienisches Markt-Frühstück

Rührei (2 Bio-Eier) mit Mozzarella,

Tomate und Kräutern, San-Daniele-Schinken, Italienische Salami,

Baby-Mozzarella, Oliven, gegrilltes Gemüse,

Frischkäse mit Basilikumpesto, hausgemachte Marmelade,

Butter und frisches Obst, serviert mit Salat, Sprossen, Kresse und hausgemachtem Brot

9,80 €

 

Markt-Frühstück für Zwei

Bio-Rührei mit Kräutern, Tomaten und Bacon, 2 kleine Croissants

mit hausgemachter Marmelade, Frischkäse mit Schnittlauch,

hausgemachter Humus, Rosmarinschinken, italienische Salami,

Mozzarella mit Pesto und Tomaten, getrocknete Tomaten, Bühlertaler Dorfkäse,

Paprika-Tomatencrème, frisches Obst, Salat, Sprossen, Kresse, Butter

und hausgemachtes Brot

21 €

 

Vegetarische und vegane

Frühstücke

 

Vegetarisches Markt-Frühstück

Rührei (2 Bio-Eier) mit Tomate und Kräutern, Frischkäse mit Schnittlauch,

Humus, Bühlertaler Dorfkäse, marinierte Artischocke, frische Avocado,

getrocknete Tomaten, hausgemachte Marmelade,

serviert mit Salat, Sprossen, Kresse

und hausgemachtem Brot

9,50 €

 

Markt-Frühstück “Käse”

Rührei aus 2 Bio-Eiern mit Tomate und Kräutern, Frischkäse mit Kresse,

Taleggio-Käse, Allgäuer Käse, Butter,

hausgemachte Marmelade

und Brotkorb

8,90 €

 

Veganes Frühstück

hausgemachter Humus, Rote-Bete-Wurzelgemüsecrème,

frische Avocado, Margarine, hausgemachte Marmelade

und Brotkorb

7,50 €

 

Die Bagel-Frühstücke

 

unsere hausgemachten Sauerteig-Bagel

 

Avocado-Bagel                           7,50 €

Frischkäse natur,

frische Avocado, Tomate, Salat, Sprossen, Kresse und Kichererbsen

 

Lachs-Bagel                                 8,50 €

Meerrettich-Frischkäse,

Räucherlachs, Salat, Kresse, und Sprossen

 

Eierspeisen

serviert mit unserem hausgebackenem Brot

 

Rührei mit Tomate und Kräutern

(3 Bio-Eier)

serviert mit Salat, Butter und Kresse

7,50 €

 

Markt-Rührei (3 Bio-Eier)

mit Baby-Spinat und Ziegenkäse,

serviert mit Salat, Butter und  Kresse

8,90 €

 

Rührei mit Bacon (3 Bio-Eier)

serviert mit Salat, Butter und  Kresse

9,00 €

 

Omelette Lula (3 Bio-Eier)

mit marktfrischem Gemüse, Tomate, Zwiebeln, Koriander

und Kräutern zubereitet, serviert mit Butter und Salat

8,50 €

 

Kräuterbutter -hausgemacht –

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Foto: Svenja Paulsen

 

 

Wir wollen gern mit Euch  Rezepte teilen,

damit ihr Euch Aufstriche für unsere selbstgebackenen Brote zuhause zubereiten könnt

Den Anfang macht die Kräuterbutter

Ihr braucht

250 g weiche Butter (fein wäre eine Bio-Sauerrahmbutter, aber natürlich geht auch andere Butter)

1 Bund frischen Schnittlauch, in kleine Stücken geschnitten (klappt super mit einer Schere)

1 Bund Petersilie, fein gehackt

1 Hauch geriebene Bio-Zitronenschale

1-2 Knoblauchzehen sehr fein gehackt

1 Prise Zucker

Salz und grober Pfeffer

Alle Zutaten mit der Gabel vermischen und eventuell nochmal kalt stellen, falls die Butter zu weich ist.

Wenn ihr mal Brot übrig habt und es schon 2-3 Tage alt ist, in Scheiben schneiden und bei 200° für 6 Minuten in den vorgeheizten Backofen schieben.

Sofort mit der Kräuterbutter bestreichen, einfach so, zum Salat oder zu einer Suppe genießen.

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Wir backen täglich unser Sauerteig-Brot

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Foto: Svenja Paulsen

7 Tage die Woche können sie unsere hausgebackenen Brote geniessen.

Es kommt nur Bio-Mehl von Biokorntakt, Wasser, Meersalz und unser hauseigener Sauerteig kommen in den Teig, der dann mindestens 24 Stunden reifen darf.

Wir backen nach eigenen Rezepten,

Bauernbrot

ein Weizenbrot, aussen knusprig, innen fluffig, das perfekte Brot zu Käse, Schinken und Olivenöl,

wie man es aus dem Süden kennt

Lula-Brot

mit 10% Roggenmehl, etwas kräftiger im Geschmack mit einem tollen Aroma

Landbrot

ein Roggen-Weizenmischbrot, mit feiner Krume, perfekt für das Abendbrot oder auch ein feines Schulbrot

Walnußbrot

mit vielen Bio-Walnüssen, einfach nur mit Butter ein Genuß

Feigen-Walnußbrot

das perfekte Brot zum Käse

Mediterranes Brot

mit Oliven, getrockneten Tomaten, Rosmarin und Salbei

Roggenbrot

mit feinem Aroma von Fenchel, Kümmel und Koriandersaat

Baguette

klassisch

und noch einige andere Kreationen.

 

 

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Süchtigmachend – unsere Zimtrollen

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Foto: Svenja Paulsen

Jeden Morgen kommen unsere hausgemachten Zimtrollen frisch aus dem Ofen, warm und fluffig, machen sie süchtig.

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der Teig wird geknetet

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gleich darf er erstmal ruhen….

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rollen

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füllen

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ab in den Ofen

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glasieren

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Das Lula am Markt stellt sich vor

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Foto: Svenja Paulsen

Seit dem 6. Januar 2015 gibt es nicht weit entfernt vom Lula Deli, am Breslauer Platz

das Lula am Markt

in der Lauterstr. 14/15 in Berlin-Friedenau.

In unserem neuen Laden gibt es eine große Backstube, in der wir für beide Läden die Kuchen, Tartes und Torten herstellen können und uns den Traum vom selbst hergestellten Sauerteigbrot erfüllen.

 

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Wir freuen uns, daß wir dreimal wöchentlich direkt vor der Tür den Wochenmarkt haben und mit diesen Produkten, von der Marmelade bis zum fermentierten oder eingelegtem Gemüse, alles selbst herstellen können.

Ihr seid herzlich eingeladen vorbeizukommen!

 

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