ab 12°° Uhr

Perfekte Sommergerichte

Zum Teilen

Mezze und kleine Speisen

Rote-Bete-Hummus

mit Kichererbsen, Olivenöl und

Petersilie, serviert mit Schafskäse,

und geröstetem Brot

7,90 €

Hummus

serviert mit hausgebackenem Brot

4,50 €

Hummus

und Oliven

serviert mit hausgebackenem Brot

6,50 €

Labneh

Cremiger milder Joghurt-Frischkäse

mit Zaatar (Sesam-Kräutergewürz), Olivenöl,

Kapern, frischer Petersilie und Minze,

serviert mit geröstetem Brot

7,90 €

Gegrillte Aubergine

serviert mit Joghurtsauce, geröstetem Sesam,

frischen Kräutern und hausgebackenem Brot

6,50 €

Humusplatte – Lula –

hausgemachter cremiger Humus mit gegrilltem Gemüse,

Tomaten, Oliven, Pfefferoni, Kräutern und roter Bete,

serviert mit warmen Brotfladen

12,50 €

Orientalische Pizza

mit Olivenöl, Schafskäse und Zatar gebacken,

nach dem Backen mit frischen Kräutern bestreut

7,90 €

Cous-Cous mit Schafskäse

mit gegrilltem Gemüse und Tomaten,

hausgemachtem Humus, Oliven und Salat

9,50 €

Extras

Gebratenes Freiland-Hähnchen

mit Sesam-Marinade

4,50 €

Oliven

Mariniert mit Kräutern und Knoblauch

2,50 €

Schälchen Hummus

mit Olivenöl und Kichererbsen

3 €

Zhoug

Grüne Chili-Kräutersauce

mit frischer Petersilie, Koriander und Zitrone,

leichte Schärfe,

Achtung Suchtgefahr!

2,90 €

Pasta

Hausgemachte Lasagne

klassisch, mit hausgemachter Bolognese

aus Bio-Black-Angus-Rinderhack, Tomatensauce, Bechamel, Mozzarella und Parmesan, serviert mit kleinem Salat

11,50 €

Pasta Bolognese

hausgemachte langsam geschmorte Bolognese aus Bio-Black-Angus-Rinderhack, mit Kirschtomaten, serviert mit

gehobeltem Parmesan

9,50 €

Pasta mit Tomate und Mozzarella

(vegetarisch)

mit Tomatensugo, Baby-Mozzarella, Pesto,

frischem Rucola und Parmesan

9,50 €

LULA-Steinofen-Pizzen

ab 12°°Uhr

Pizza mit allem drum und dran

Pizza Büffelmozzarella

nach dem Backen mit frischem Büffelmozzarella, Kirschtomaten, Olivenöl, getrockneten Tomaten, luftgetrockneten Schinken und Rucola belegt

11,50 €

Pizza Trüffel

weiße Pizza mit Crème fraiche und Mozzarella, nach dem Backen mit frischem Rucola und luftgetrocknetem Schinken belegt und mit Trüffelöl beträufelt

11,90 €

Pizza Lula

mit Tomatensugo, Fior di latte

und Kirschtomaten, nach dem Backen mit frischem Rucola, Parmesanspänen

und luftgetrocknetem Schinken belegt

11,50 €

Pizza Picantissima (scharf)

mit Tomatensugo, Fior di latte,

scharfer Salami und Chiliflocken

10,90 €

Pizza Salami

mit Tomatensugo, Fior di latte,

Ofenpaprika und italienischer Salami

9,50 €

Elsässer Pizza

-unsere Art des Flammkuchens –

dünn und knusprig gebacken

Elsässer klassik

mit Crème fraiche, Zwiebeln, Lauch, Apfelscheibchen und Speckwürfeln, nach dem Backen mit frisch gemahlenem Pfeffer und Petersilie verfeinert

11,50 €

Vegetarische Pizza

Pizza Margherita

mit Tomatensugo, Fior di latte

und frischem Basilikum belegt

7,90 €

 Pizza Ziegenkäse (weiße Pizza)

mit Ziegenkäse, roten Trauben, Rosmarin

und Fior die Latte belegt, nach dem Backen mit Balsamico-Honigsauce beträufelt

9,90 €

Pizza Gemüsegarten

mit Tomatensugo, Fior di latte, gegrillter Aubergine, Ofenpaprika, Broccoli,

Zucchini und frischem Basilikum

10,90 €

Vegane Pizza

Pizza Hummus

mit hausgemachtem Hummus, frischer Avocado, gegrillter Paprika, Kirschtomaten und frischem Rucola

10,90 €

Pizza Artischocke

mit Tomatensugo, marinierter Artischocke, schwarzen Oliven und Kirschtomaten

8,50 €

Pizza Marinara

mit Tomatensugo, frischen Kirschtomaten,

Oregano, Minze und Knoblauch

8,50 €

Kinderpizza

Tomatensugo und Fior di latte,

auf Wunsch auch mit Salami

6,50 €

Lula-Tapas

ab 12°° Uhr

Artischocken und

gegrilltes Gemüse

mit Rucola und geröstetem Brot

6,50 €

Babymozzarella

mit hausgemachtem Pesto,

Kirschtomaten, Balsamico und Brot

4,90 €

Scharfe Salami und Oliven

mit getrockneten Tomaten,

Rucola und Brot

6,50 €

Serranoschinken und Schafskäse

mit Tomate, Balsamico und Brot

6,50 €

Bruschetta – klassisch –

frische Tomaten, Knoblauch und Basilikum

auf unserem gerösteten Bauernbrot

4,90 €

Suppe

Gazpacho

Kalte Tomaten-Gemüsesuppe mit Tomate, Gurke, Paprika, Knoblauch, frischen Kräutern und gerösteten  Brotwürfeln,

serviert mit hausgemachtem Brot

6,30 €

Kleines und Feines

Büffelmozarella

mit gegrillten Tomaten

mit Olivenöl, Tomaten, hausgemachtem Pesto, Rucola und Balsamico, serviert mit unserem hausgebackenen Bauernbrot

10,50 €

Lula-Sandwich

Freiland-Hähnchen-Teriyaki gebraten, knuspriger Bacon, Avocado, Tomate, Salat und Paprika-Mayonnaise

im hausgemachten Sauerteigbrot

8,90 €

Überbackenes Gemüse

Gemüse in Tomatensauce wird mit Mozzarella im Ofen überbacken, serviert mit Salat und unserem Brot

10,50 €

Rote Bete mit gratiniertem Ziegenkäse

mit Balsamico, Honig und Cranberriesauce,

serviert mit unserem hausgebackenem Brot

10,50 €

Salate

zu den Salaten servieren wir unser

hausgebackenes Sauerteigbrot

Markt-Salat

großer, bunter Salat mit frischem Gemüse, Kräutern und Dijon-Senf-Dressing,

Brot

8,50 €

Markt-Salat mit Thunfisch

großer, bunter Salat mit Thunfisch, Kirschtomaten, Gurke, Oliven, marinierten roten Zwiebeln,  und Dijon-Senf-Dressing, Brot

10,50 €

Salat mit Avocado

großer, bunter Salat mit Avocado, Schafskäse, Oliven, Kräutern

und Dijon-Senf-Dressing, Brot

11,50 €

Salat mit gratiniertem Ziegenkäse

großer, bunter Salat mit gratiniertem Ziegenkäse und Honig, Weintrauben, Kräutern und Dijon-Senf-Dressing und Balsamico, Brot

11,50 €

Salat mit gegrilltem Gemüse

großer, bunter Salat mit marktfrischem Gemüse, Kräutern und Dijon-Senf-Dressing,

Brot

10,50 €

Salat mit Hühnchenbrust

– Freiland-Huhn –

großer, bunter Salat mit marktfrischem Gemüse und Kräutern, mit Chili-Limettendressing, Brot

11,90 €

Unsere Lula-Ofenkartoffel

Ofenkartoffel “klassisch“

mit hausgemachtem Kräuter-Sauerrahm-Quark,

serviert mit Leinöl und Salat

8,50 €

Ofenkartoffel “mediterran“

mit hausgemachtem Kräuter-Sauerrahm-Quark, gegrilltem Gemüse,

getrockneten Tomaten, Pesto und Salat

9,70 €

Ofenkartoffel “griechisch“

mit hausgemachtem Kräuter-Sauerrahm-Quark,

Schafskäse, Oliven, Paprika und Salat

9,70 €

Ofenkartoffel “nordisch“

mit hausgemachtem Kräuter-Sauerrahm-Quark,

Räucherlachs, Dill und roter Bete und Salat

10,90 €

Ofenkartoffel “Lula”

mit hausgemachtem Kräuter-Sauerrahm-Quark,

gebratenem Freiland-Hühnchen,Champignons und Frühlingszwiebel,

serviert mit einem kleinen Salat

11,50 €

Ofenkartoffel “vegan”

mit hausgemachtem Humus, gegrilltem Gemüse,

Tomaten und Salat

10,90 €

Frühstück

Zu dem Frühstück könnt ihr unsere selbstgebackenen Sauerteigbrote geniessen.

Buttercroissant

natur oder mit Butter und

hausgemachter Marmelade

1,90 € / 4,20 €

Frühstücks-Bowl

Chia-Joghurt mit hausgemachtem Granola, Beeren-Kompott und frischem Obst

6,50 €

„Verry-Berry“ French-Toast

Hausgemacht aus unseren Croissants,

serviert mit Vanille-Mascarponecrème, Himbeersauce und frischen Beeren

6,50 €

Lula-Porridge

Bio-Haferflocken und Milch gekocht,

mit knusprigen Nüssen, Zimt und Obst

5,90 € (mit Bio-Milch),

6,50 € (mit Bio-Sojamilch)

Hausgemachtes Granola

(knuspriges Müsli mit Nüssen und Früchten) mit Bio-Joghurt

und frischem Obst

6,90 €

Markt-Frühstück

Rührei aus 2 Bio-Eiern

mit Tomate und Kräutern,

hausgemachter Humus, frische Avocado, Rosmarinschinken*, Butter,

hausgemachte Marmelade und Brotkorb

8,90 €

Genießer-Frühstück

Rührei (2 Bio-Eier)

mit Kräutern und geräuchertem Lachs,

Trüffel-Frischkäse mit Kresse,

Meerrettich-Rahm, San-Daniele-Schinken,

getrocknete Tomaten,

hausgemachte Marmelade

und ein Croissant, serviert mit Salat, Sprossen, Kresse und hausgemachtem Brot

11,50 €

Italienisches Markt-Frühstück

Rührei (2 Bio-Eier) mit Mozzarella,

Tomate und Kräutern, San-Daniele-Schinken, Italienische Salami,

Baby-Mozzarella, Oliven, gegrilltes Gemüse,

Frischkäse mit Basilikumpesto, hausgemachte Marmelade,

Butter und frisches Obst, serviert mit Salat, Sprossen, Kresse und hausgemachtem Brot

9,80 €

Markt-Frühstück für Zwei

Bio-Rührei mit Kräutern, Tomaten und Bacon, 2 kleine Croissants

mit hausgemachter Marmelade, Frischkäse mit Schnittlauch,

hausgemachter Humus, Rosmarinschinken, italienische Salami,

Mozzarella mit Pesto und Tomaten, getrocknete Tomaten, Bühlertaler Dorfkäse,

Paprika-Tomatencrème, frisches Obst, Salat, Sprossen, Kresse, Butter

und hausgemachtes Brot

21 €

Vegetarische und vegane

Frühstücke

Vegetarisches Markt-Frühstück

Rührei (2 Bio-Eier) mit Tomate und Kräutern, Frischkäse mit Schnittlauch,

Humus, Bühlertaler Dorfkäse, marinierte Artischocke, frische Avocado,

getrocknete Tomaten, hausgemachte Marmelade,

serviert mit Salat, Sprossen, Kresse

und hausgemachtem Brot

9,50 €

Markt-Frühstück “Käse”

Rührei aus 2 Bio-Eiern mit Tomate und Kräutern, Frischkäse mit Kresse,

Mozzarella-Spieß, Allgäuer Käse, Butter,

hausgemachte Marmelade

und Brotkorb

8,90 €

Veganes Frühstück

hausgemachter Humus, Rote-Bete-Wurzelgemüsecrème,

frische Avocado, Margarine, hausgemachte Marmelade

und Brotkorb

7,50 €

Die Bagel-Frühstücke

unsere hausgemachten Sauerteig-Bagel

Avocado-Bagel                           7,50 €

Frischkäse natur,

frische Avocado, Tomate, Salat, Sprossen, Kresse und Kichererbsen

Lachs-Bagel                                 8,50 €

Meerrettich-Frischkäse,

Räucherlachs, Salat, Kresse, und Sprossen

Eierspeisen

serviert mit unserem hausgebackenem Brot

Rührei mit Tomate und Kräutern

(3 Bio-Eier)

serviert mit Salat, Butter und Kresse

7,50 €

Markt-Rührei (3 Bio-Eier)

mit Baby-Spinat und Ziegenkäse,

serviert mit Salat, Butter und  Kresse

8,90 €

Rührei mit Bacon (3 Bio-Eier)

serviert mit Salat, Butter und  Kresse

9,00 €

Omelette Lula (3 Bio-Eier)

mit marktfrischem Gemüse, Tomate, Zwiebeln, Koriander

und Kräutern zubereitet, serviert mit Butter und Salat

8,50 €

Foto: Svenja Paulsen

Foto: Svenja Paulsen

Wir wollen gern mit Euch  Rezepte teilen,

damit ihr Euch Aufstriche für unsere selbstgebackenen Brote zuhause zubereiten könnt

Den Anfang macht die Kräuterbutter

Ihr braucht

250 g weiche Butter (fein wäre eine Bio-Sauerrahmbutter, aber natürlich geht auch andere Butter)

1 Bund frischen Schnittlauch, in kleine Stücken geschnitten (klappt super mit einer Schere)

1 Bund Petersilie, fein gehackt

1 Hauch geriebene Bio-Zitronenschale

1-2 Knoblauchzehen sehr fein gehackt

1 Prise Zucker

Salz und grober Pfeffer

Alle Zutaten mit der Gabel vermischen und eventuell nochmal kalt stellen, falls die Butter zu weich ist.

Wenn ihr mal Brot übrig habt und es schon 2-3 Tage alt ist, in Scheiben schneiden und bei 200° für 6 Minuten in den vorgeheizten Backofen schieben.

Sofort mit der Kräuterbutter bestreichen, einfach so, zum Salat oder zu einer Suppe genießen.

Foto: Svenja Paulsen

7 Tage die Woche können sie unsere hausgebackenen Brote geniessen.

Es kommt nur Bio-Mehl von Biokorntakt, Wasser, Meersalz und unser hauseigener Sauerteig kommen in den Teig, der dann mindestens 24 Stunden reifen darf.

Wir backen nach eigenen Rezepten,

Bauernbrot

ein Weizenbrot, aussen knusprig, innen fluffig, das perfekte Brot zu Käse, Schinken und Olivenöl,

wie man es aus dem Süden kennt

Lula-Brot

mit 10% Roggenmehl, etwas kräftiger im Geschmack mit einem tollen Aroma

Landbrot

ein Roggen-Weizenmischbrot, mit feiner Krume, perfekt für das Abendbrot oder auch ein feines Schulbrot

Walnußbrot

mit vielen Bio-Walnüssen, einfach nur mit Butter ein Genuß

Feigen-Walnußbrot

das perfekte Brot zum Käse

Mediterranes Brot

mit Oliven, getrockneten Tomaten, Rosmarin und Salbei

Roggenbrot

mit feinem Aroma von Fenchel, Kümmel und Koriandersaat

Baguette

klassisch

und noch einige andere Kreationen.