Foto: Svenja Paulsen
7 Tage die Woche können sie unsere hausgebackenen Brote genießen,
zu unseren Frühstücken, Suppen, Salaten oder zuhause.
Nur Bio-Mehl, Wasser, Meersalz und unser hauseigener Sauerteig kommen in den Teig, der dann mindestens 24 Stunden reifen darf.
Wir backen nach eigenen Rezepten,
Bauernbrot (100% Bio-Weizen 1050, Sauerteig, Poolish, Wasser, Meersalz)
ein Weizenbrot, aussen knusprig, innen fluffig, das perfekte Brot zu Käse, Schinken und Olivenöl,
wie man es aus dem Süden kennt
Lula-Brot (90% Bio-Weizen 1050, 10% Bio-Roggen 1150, Sauerteig, Wasser, Meersalz)
etwas kräftiger im Geschmack mit einem tollen Aroma
Landbrot (60 % Bio-Weizen 1050, 40% Bio-Roggen 1150Sauerteig, Poolish, Wasser, Meersalz)
ein Roggen-Weizenmischbrot, mit feiner Krume, perfekt für das Abendbrot oder auch ein feines Schulbrot
Walnußbrot (90% Bio-Weizen 1050, 10% Bio-Roggen 1150, Bio-Walnüsse, Sauerteig, Wasser, Meersalz)
mit vielen Bio-Walnüssen, einfach nur mit Butter ein Genuss
Feigen-Walnußbrot (90% Bio-Weizen 1050, 10% Bio-Roggen 1150, Bio-Walnüsse, Bio-Feigen, Sauerteig, Wasser, Meersalz)
das perfekte Brot zum Käse
Mediterranes Brot (90% Bio-Weizen 1050, 10% Bio-Roggen 1150, getrocknete Tomaten, Oliven, Rosmarin, Sauerteig, Wasser, Meersalz)
Olivenöl zum Tunken, mehr braucht man nicht
Roggenbrot (90% Bio-Roggenmehl 1150, 10% Bio-Weizenmehl 1050, Sauerteig, Wasser, Meersalz)
mit feinem Aroma von Fenchel, Kümmel und Koriandersaat
Baguette (100% ital. Weizenmehl 00, Sauerteig, Poolish, Wasser, Meersalz)
klassisch
und noch einige andere Kreationen.
Unsere “Babkas”, ein leckerer Hefeknoten mit verschiedenen Füllungen, gibt es täglich bei uns
Mohn-Babka mit Vanille und Mandelblättchen
leckere Kannellbullar, die schwedische Zimtrolle mit Zimt, Kardamom und Hagelzucker
Sauerteigbaguette
saftige, leckere Bagel