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Übernacht-Haferflocken mit Beeren, Hafermilch, Kokos un Joghurt, serviert mit Mandemus, frischen Beeren, frischem Obst und hausgemachtem Kokos-Granola mit knusprigen Nüssen und Kokos-Flocken.

*Vegan mit Soja-Joghurt +0.70€

hausgemachter Hummus mit Rote Bete, Spanischer Manchego-Käse, Oliven, Französischer Brie mit Walnüssen, milder Butterkäse, eingelegter Schafskäse mit getrockneter Tomate, hausgemachte Marmelade, frisches Obst, Sprossen, Salat, Butter und hausgebackenes Brot

Rührei mit Champignons und Kräutern, hausgemachter Hummus mit gegrilltem Kürbis und Kräuter-Pesto, gegrilltes Gemüse und getrocknete Tomate, unser Tomaten-Oliven-Rahm, Putenbrust, milder Butterkäse, würziger Schweizer Bergkäse, italienischer Rosmarin-Schinken, hausgemachte Pflaumen-Zimt-Marmelade und ein Mini-Croissant, Tiramisu-Overnight-Oats mit Kakao, frisches Obst, Butter, Kresse, Sprossen und hausgebackenes Brot

Räucherlachs extra + 4,90

Hausgemachter Hummus, Avocadocreme, Kürbis-Linsencrème, getrocknete Tomaten, gegrilltes Gemüse, hausgemachte Marmelade, Margarine, Sojajoghurt mit hausgemachtem Schokoladen-Granola, frisches Obst, Kressem Sprossen, Salta und hausgebackenes Brot.

Rührei (2 Eier) mit Chorizo (span. Paprikasalami/Schwein), Tomate und Frühlingszwiebeln, hausgemachter Avocado-Frischkäse, gegrillter Paprika, Serranoschinken, Manchego-Käse, marinierte Oliven, Schafskäse, frisches Obst, Butter und hausgebackenes Brot

Unsere getoastete, hausgemachte Brioche mit Avocadocreme, Tomaten-Kräuter-Rührei, Babyspinat und Sahnesauce

- mit Champignon und Trüffel +5,50 €
- mit Räucherlachs +4,90 €
- mit frischer Avocado +4,00 €
- mit knusprigem Bacon +2,50 €
- mit englischem Cheddarkäse +2,00 €

2 Spiegeleier in langsam geschmorter Paprika-Tomatensauce mit orientalischen Gewürzen, mit Schafskäse, frischen Kräutern mit Koriander, Rucola und unserem Bauernbrot.

Tofu-Rührei in geschmorter Paprika-Tomatensauce mit orientalischen Gewürzen, dazu Brokkoli, Avocado, Soja-Joghurt, frische Kräuter u.a. Koriander, Rucola und unser selbstgebackenes Bauernbrot.

3 Eier mit Tomaten, Kräutern und Frühlingszwiebeln, serviert mit gemischtem Salat, Balsamico-Dressing, unserem selbstgebackenen Brot und Butter.

3 Eier mit Baby-Spinat, getrockneten Tomaten, Tomate und Mozzarella, serviert mit gemischtem Salat, Balsamico-Dressing, unserem hausgebackenen Brot und Butter

Rührei (2 Eier) mit Tomaten und Kräutern, Mozzarella mit Tomate und Pesto, Fenchel-Salami, Rosmarin-Schinken, Pesto-Frischkäse, marinierte Oliven, getrocknete Tomaten, frisches Obst, Butter und hausgebackenes Brot

3 Eier mit Chorizo (span. Paprikasalami/Schwein), Frühlingszwiebeln, Tomate und Manchego-Käse, serviert mit gemischtem Salat, Balsamico-Dressing, unserem, hausgebackenen Brot und Butter.